MELISSA

 O QUE É MELISSA?

Para começar, a melissa é uma erva com aroma de limão que vem da mesma família da hortelã. A erva é nativa da Europa, Norte da África e Oeste da Ásia, embora hoje em dia o cultivo exista em todo o mundo.

Ademais, também é conhecida como erva-cidreira e tem sido tradicionalmente usada para melhorar o humor e a função cognitiva,

Seu chá ajuda a acalmar a ansiedade e angústia causadas pelo estresse, nervosismo e irritabilidade. Também acalma o sistema digestivo, em especial daqueles que sofrem de “digestão nervosa”, síndrome do intestino irritável ou cólicas. Por fim, graças à ação sedativa e calmante, o chá de melissa também ajuda a acalmar as palpitações e dores de origem emocional.

BENEFÍCIOS DO CHÁ DE MELISSA

Enfim, o chá de melissa é indicado tradicionalmente na fitoterapia para tratar problemas do sono (tais como inquietação ou insônia devido ao estresse mental) e também para aliviar distúrbios digestivos. Esses são os principais benefícios da bebida:

 

• Tônico do sistema nervoso.

• Relaxante e antiespasmódico, ele acalma dores musculares e também menstruais

• Graças à sua ação ansiolítica, pode auxiliar no controle da ansiedade e ataques de pânico, choque nervoso, fobia e sintomas da TPM.

• Ainda é calmante e sedativo, portanto ajuda a dormir bem.

• Antiviral

• Digestivo e também carminativo, portanto ajuda a eliminar gases e facilitar a digestão.

COMO PREPARAR O CHÁ DE MELISSA?

Primeiramente, você pode encontrar o chá seco ou, ainda, in natura. A infusão vai depender, portanto, do estado das folhas. Segundo o material disponibilizado pelo Ministério da Saúde, o chá de melissa deve ser administrado apenas para adultos e a recomendação é ingerir até 3 xícaras de chá por dia.

 

Ingredientes:

• 1 a 2 colheres de sobremesa de chá de melissa

• 150 ml de água (1 xícara de chá)

 

MODO DE PREPARO

• Para começar, ferva a água até borbulhar.

• Em seguida desligue, acrescente as folhas e abafe por até 5 minutos.

• Por último é só coar e adoçar conforme a preferência. Uma boa dica é o mel, que também auxilia na imunidade.

 

CONTRAINDICAÇÕES DA MELISSA

De acordo com a Cartilha de Plantas Fitoterápicas do Ministério da Saúde, o chá de melissa não deve ser utilizado por pessoas com hipotiroidismo, ou seja, redução da função da tireóide.

Ademais, o documento ainda pontua que é preciso administrar com cuidado para quem tem pressão baixa. Isso porque a melissa tem ação calmante e sedativa, o que pode interferir no quadro pois reduz ainda mais a pressão.

 

QUAL A DIFERENÇA ENTRE MELISSA E ERVA-CIDREIRA?

Apesar do nome semelhante, as plantas são bem diferentes. Por isso, o Globo Rural chamou a bióloga Valéria Fontes para explicar a diferença entre as duas plantas calmantes.

Em primeiro lugar, a melissa é chamada de “erva-cidreira verdadeira”, Melissa officinalis, que tem cheiro similar à hortelã, porém mais adocicada. Já a outra planta comumente chamada de cidreira e que também faz muito sucesso no Brasil é o capim-limão. Esse último conta com folhas alongadas e um aroma mais cítrico, embora o sabor dos chás seja similar.

De acordo com a bióloga, a semelhança acontece graças aos óleos essenciais que compõem as ervas. Contudo, elas têm benefícios e preparos distintos. Por isso, vale ficar de olho na hora de comprar. Na dúvida, dê preferência aos chás secos, que você encontra facilmente em casas de produtos naturais.

Na sequência, você confere a explicação por completo, junto com a terceira erva popular que também é conhecida como cidreira.

Fonte: https://blog.pajaris.com.br/cha-de-melissa/amp/

ESPINAFRE: QUAL O MELHOR JEITO DE COMER?

Testes indicam qual tipo de preparo desse vegetal preserva mais luteína, substância bem-vinda à saúde.

Por Thaís Manarini  

Antioxidante de primeira, a luteína é aliada contra encrencas que vão de catarata a doenças do coração. Não à toa, cientistas da Universidade Linköping, na Suécia, avaliaram como manter o mais alto teor dela nos alimentos — e o espinafre foi o escolhido. Após submetê-lo a vários métodos, ficou nítido que, quanto maior o tempo de aquecimento, mais luteína se perde. 

A intensidade da temperatura também importa: a fritura degradou o composto em apenas dois minutos. O melhor seria não esquentar. Na verdade, a indicação é consumi-lo, quem diria, numa vitamina — a gordura do leite ou iogurte favorece a absorção da substância. 

Para a nutricionista Carina Müller, professora do Namu Cursos, não precisa levar o resultado a ferro e fogo. “Tudo bem cozinhar o espinafre no vapor ou salteá-lo rapidamente”, ensina. “Até porque o vegetal cru tem oxalato, que prejudica o aproveitamento de nutrientes”, ensina. 

TRUQUE DE EXPERT

De acordo com Carina, uma saída para proteger os nutrientes do espinafre e desativar o tal do oxalato é apostar no branqueamento.

A técnica consiste em ferver água, jogar o vegetal nela por 30 segundos e, aí, mandá-lo imediatamente para um banho de água com gelo. “Algo sempre é perdido. Mas em menor proporção do que ao cozinhar sem interrupção”, diz. 

QUAIS OS BENEFÍCIOS DO ESPINAFRE?

• O espinafre é uma hortaliça que contém ferro, vitaminas A, K, B2, cálcio, fósforo, potássio, magnésio, fibras, proteínas e carboidratos.

• O consumo frequente do alimento evita a prisão de ventre, faz bem para a saúde dos olhos e pode prevenir doenças cardiovasculares.

Leia mais em: https://saude.abril.com.br/alimentacao/espinafre-qual-o-melhor-jeito-de-comer/

PATA-DE-VACA

O famoso Chá de Pata-de-Vaca talvez seja um dos tratamentos alternativos para o Diabetes mais populares no Brasil. Tenho certeza que quase todos os endocrinologistas (ou até mesmo clínicos) já se depararam com um paciente que diz estar realizando o tratamento de seu diabetes com este “maravilhoso e poderoso” chá (ou mesmo com cápsulas desta planta). Eu mesmo me deparei com um destes pacientes esta semana. E ele foi totalmente enfático: “Doutor, depois que comecei a fazer uso deste chá, meus níveis de glicose baixaram muito.” Depois disso, não tive dúvida: a coluna deste mês seria sobre a Pata-de-vaca.

O nome científico da Pata-de-Vaca é Bauhinia variegata (L.), pertencente à família Fabaceae, subfamília Caesalpinioideae. Esta planta é originária da Ásia, mais precisamente China e Índia. No Brasil, o gênero Bauhinia ocorre desde o Piauí até o Rio Grande do Sul, nas formações florestais do complexo atlântico e nas matas de planalto. Suas flores variam de brancas, róseas, roxo-pálidas até avermelhadas. Além das possíveis propriedades medicinais (que comentarei abaixo), esta planta também é muito utilizada no paisagismo, exatamente pela grande beleza de suas flores. Quanto a origem do nome Pata-de-Vaca, vale a pena comentar que ele é devido ao formato de suas folhas, que, de alguma forma, lembram a pata de uma vaca.

Um dos estudos mais interessantes (...) foi realizado na Universidade Estadual do Norte Fluminense, em Campos dos Goytacazes (Rio de Janeiro). Nesse estudo, os autores conseguiram identificar nas folhas da Pata-de-Vaca uma proteína que é estruturalmente parecida com a insulina bovina. Esta similaridade estrutural PODE fazer com que esta molécula, presente no chá, funcione parcialmente como a própria insulina produzida pelo corpo humano.

Esta é uma planta medicinal conhecida também como mão de vaca, pata ou unha de boi. É maioritariamente utilizada no tratamento da diabetes.

A pata-de-vaca é uma árvore brasileira nativa da mata Atlântica, com um tronco espinhoso, chegando a medir de 8 a 9 metros de altura. Produz flores grandes e exóticas, geralmente brancas, mas que também podem adquirir a tonalidade avermelhada.

São-lhe atribuídas propriedades analgésicas, depurativas, diuréticas, hiperglicémicas, laxantes, purgativas e vermífugas. Diz-se ainda que contribui para estimular o apetite pelo que auxilia em casos de anemia. É indicada em casos de cálculos na bexiga ou nos rins, diabetes, hipertensão arterial, hemofilia, anemia, tratamento contra a obesidade, doenças do coração e doenças urinárias.

A Pata-de-Vaca é uma planta medicinal muito utilizada na fitoterapia brasileira, sendo aplicada há dezenas de anos para equilibrar os níveis de açúcar no sangue em pacientes diabéticos. O seu chá produz resultados tão bons em diabéticos, que é mesmo chamada de “insulina vegetal”, em virtude de reduzir os sintomas da diabetes, incluindo a poliúria (aumento do volume urinário), distúrbios renais e outros problemas urinários.

O chá de Pata-de-Vaca é comumente consumido após as refeições, para equilibrar os valores de açúcar no sangue.

CHÁ DE PATA DE VACA

Ingredientes: 1 colher (sopa) de folhas de pata de vaca 1 chávena de água.

Adicione as folhas de pata de vaca à água e deixe levantar fervura. Depois o chá deve ser coado e está pronto para o uso. Deve ser bebido 3 vezes ao dia, de preferência antes das refeições. Entre as principais propriedades da pata de vaca, de nome científico Bauhinia foticata, está a sua capacidade de controlar a glicose.

ADVERTÊNCIA

Gestantes, mulheres em fase de amamentação e indivíduos hiperglicémicos devem evitar o seu consumo. Nas restantes pessoas, se tomado em dosagens exageradas pode causar irritação gástrica.

Texto extraído de:

https://www.diabetes.org.br/publico/colunas/21-dr-rodrigo-o-moreira/368-o-cha-de-pata-de-vaca-e-o-diabetes

https://www.mariahelena.pt/pt/pages/plantas-e-frutas-que-curam---pata-de--vaca

PEDIDOS

Atendemos a região de Curitibanos via whatsapp. Entregamos à domicílio pedidos acima de R$ 10,00

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VANTAGENS

• ENTREGA  A  DOMICÍLIO;
• ACEITAMOS PAGAMENTO NAS DIVERSAS MODALIDADES APLICADAS NO MERCADO (Dinheiro, Cartão, Cheque, PIX).

CEBOLINHA

 

À partir deste mês de outubro do ano de 2020 apresentamos para a região de Curitibanos os nossos produtos orgânicos (hortaliças e temperos verdes), produzidos sem nenhum agrotóxico ou veneno de controle de parasitas ou pragas. São vários produtos que seguem o mesmo padrão de produção. Nesta página, destacamos a cebolinha - Aceitamos encomendas para entregas semanais de cebolinhas em maços ou congeladas de 100 ou 150 gramas.

Segue alguns benefícios e informações do produto:

Nome científico: Allium schoenoprasum, conhecido popularmente como cebolinha. É uma planta originária da Europa.

Família: Aliáceas

Apresenta praticamente os mesmos nutrientes da cebola, porém tem maior quantidade de Cálcio, fósforo e Betacaroteno (Provitamina A).

Na cozinha brasileira, a cebolinha é muito utilizada em saladas cruas e como tempero de pratos quentes como feijão e tortas. A cebolinha é muito benéfica para a saúde, sendo rica em nutrientes, antioxidantes e pouco calórica.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL (Porção de 100 gramas).

Alguns nutrientes por porção:

Valor energético       20 Kcal

Carboidratos               3,4 g

Proteínas                     1,9 g 

Gorduras Totais          0,4 g

Gorduras Saturadas    0,0 g

Gorduras Trans           0,0 g

Fibra Alimentar          3,6 g

Sódio                          2,0 mg

Potássio                     296 mg

Cálcio                          92 mg

Magnésio                     42 mg

Vitamina A                4.353...

Fósforo                          2 mg

BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE

Previne vários tipos de câncer

Os nutrientes presentes na cebolinha oferecem uma série de benefícios para a saúde, incluíndo a prevenção do câncer e a melhora do humor.

Os benefícios da cebolinha na prevenção de câncer do colo e do reto se devem à presença dos compostos organossulfurados no vegetal. Os autores do estudo recomendam consumir 10 ou mais porções de cebolinha ou de outros vegetais pertencentes à família Allium, como o alho, a cebola e o alho-poró.

COMO COMPRAR

Comprar frescas em maços ou congeladas em potes de 100 e 150 gramas.

COMO ARMAZENAR

Fresca: Depois de lavar e picar a cebolinha, coloque em recipiente fechado na geladeira, na parte mais baixa, onde será conservada por alguns dias. 

Seca: Guarde em recipientes fechados, em local protegido de umidade.

Congelada: Depois de lavar e picar a cebolinha, coloque em recipiente fechado no freezer. A vantagem de manter congelada é que a mesma poderá ser usada em até 3 ou 4 meses.

PEDIDOS

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VANTAGENS

• PRODUTO FRESCO DIRETO DA HORTA;
• PRODUTO ORGÂNICO, SEM AGROTÓXICOS;
• PREÇOS ACESSÍVEIS EM RELAÇÃO AOS ENCONTRADOS NOS SUPERMERCADOS E FEIRAS;
• ACEITAMOS PAGAMENTO NAS DIVERSAS MODALIDADES APLICADAS NO MERCADO (Dinheiro, Cartão, Cheque, PIX).

SALSINHA

À partir deste mês de outubro do ano de 2020 apresentamos para a região de Curitibanos os nossos produtos orgânicos naturais (hortaliças e temperos verdes), produzidos sem nenhum agrotóxico ou veneno de controle de parasitas ou pragas. São vários produtos que seguem o mesmo padrão de produção. Nesta página, destacamos a salsinha - Aceitamos encomendas para entregas semanais de salsinhas em maços ou congeladas de 100 gramas.

Segue alguns benefícios e informações do produto:

Nome científico: Petroselinum crispum - A salsa, salsinha ou perrexil [Petroselinum crispum Nym.; Apiaceae ] é uma planta herbácea bienal, podendo-se também cultivar como anual. Nativa da região mediterrânica central, naturalizada em toda a Europa e amplamente cultivada como condimento ou hortaliça.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL (Porção de 100 gramas).

Alguns nutrientes por porção:

Calorias	36
Gorduras Totais	0,8 g
Gorduras saturadas	0,1 g
Gorduras poliinsaturadas	0,1 g
Gorduras monoinsaturadas	0,3 g
Colesterol	0 g
Sódio	56 mg
Potássio	554 mg
Carboidratos	6 g
Fibra alimentar	3,3 g
Açúcar	0,9 g
Proteínas	3 g
Vitamina A	8.424...
Vitamina C	133 mg
Cálcio	138 mg
Ferro	6,2 mg
Vitamina D	0 IU
Vitamina B6	0,1 mg
Cobalamina	0 μg
Magnésio	50 mg

BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE

A salsa fresca é rica em vitaminas e a sua celulose ajuda o movimento intestinal. Além de seu largo uso decorativo, a salsinha provê vários benefícios à saúde. É uma boa fonte de antioxidantes (especialmente luteolina), ácido fólico, vitamina C e vitamina A. Entre os benefícios à saúde declarados estão propriedades anti-inflamatórias e melhora no sistema imune.

COMO COMPRAR

Comprar frescas em maços ou congeladas em potes de 100 e 150 gramas.


COMO ARMAZENAR

Fresca: Depois de lavar e picar a salsinha, coloque em recipiente fechado na geladeira, na parte mais baixa, onde será conservada por alguns dias.

Seca: Guarde em recipientes fechados, em local protegido de umidade.

Congelada: Depois de lavar e picar a salsinha, coloque em recipiente fechado no freezer. A vantagem de manter congelada é que a mesma poderá ser usada em até alguns meses.


PEDIDOS

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• PRODUTO ORGÂNICO, SEM AGROTÓXICOS;
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SÁLVIA

A Sálvia officinalis, é uma excelente planta medicinal e utilizada em várias combinações de chás e na gastronomia, essa planta possui um aroma intenso e penetrante.

A sálvia tem muitos compostos químicos, óleos essenciais, minerais, vitaminas que conhecem a prevenção de doenças e as propriedades que promovem a saúde.

PROPRIEDADES

Os principais componentes ativos da sálvia comum parecem ser o seu óleo essencial. Dentre os compostos identificados no óleo essencial Salvia officinalis, 3 compostos majoritários foram identificados, são eles: Eucalyptol (12,7%), cis-Thujone (26,9%) e Camphor (30,8%).

Estes compostos são conhecidos por ter propriedades anti-inflamatórias, antialérgicas, anti-fúngicas e anti-sépticas.

A sálvia também é fonte de ácido fólico e várias vitaminas, entre elas destacar Vitaminas do complexo B, vit. A, vit.  C, E e K, fibras e muitos minerais

As folhas de sálvia frescas ou secas, são fontes ricas de minerais como potássio, zinco, cálcio, ferro, manganês, cobre e magnésio.

Os valores calóricos da sálvia é 1 colher de sopa (2g) = 6Kcal

BENEFÍCIOS

A Salvia officinalis auxilia no tratamento de problemas digestivos, cólicas, colesterol, perda de peso.

As pessoas que sofrem de hipotireoidismo, a sálvia é funcional e regula os hormônios T3 e T4, que é o hormônio da tireoide.

A sálvia também pode ser utilizada para manter a boa forma e auxiliando nas dietas.

Contém nutrientes e flavonoides que auxilia no tratamento natural para o Reumatismo e Alzheimer.

A sálvia também é recomendada para o tratamento psicológicos e neurológicos, ansiedade e síndrome do pânico.

Por ser rica em vitamina A pode auxiliar como antioxidante natural e é essencial para a visão noturna. Também é necessário para manter a mucosa e a pele saudáveis.

Consumo de alimentos naturais ricos em vitamina A conhecidos por ajudar o organismo a proteger os cânceres de pulmão e cavidade oral.

Folhas de sálvia frescas são uma boa fonte de vitamina antioxidante, vitamina C; contém 32,4 ou 54% de RDA.

A vitamina C ajuda na síntese de proteínas estruturais como colágeno.

Contribui para manter a integridade dos vasos sanguíneos, pele, órgãos e ossos.

O óleo essencial obtido a partir da erva possui ações de inibição da enzima acetilcolinesterase (Ach), resultando em maior disponibilidade de níveis de Ach no cérebro.

A enzima Ach melhora a concentração e pode desempenhar um papel no tratamento da perda de memória associada a doenças como a doença de Alzheimer.

Thujone é GABA e antagonista do receptor de serotonina (5-HT3).

Melhora a concentração mental, a capacidade de atenção e acelera os sentidos.

Portanto, a infusão de sabedoria tem sido reconhecida como “chá do pensador”.

Pode ser utilizada para bochechos em caso de lesões orais devido ao seu fator anti-inflamatórios e anti oxidante, cicatrizante e tônica.

EFEITOS COLATERAIS

A sálvia, quando usada em grandes quantidades, pode causar irritação nervosa, convulsões e morte.Por isso, seu uso é proibido em condições epilépticas conhecidas.

A erva não deve ser usada na gravidez, pois compostos químicos como a tuyona podem causar estimulação uterina resultando em aborto.

Pessoas com doenças do Neurológico, diabetes, cardíacos e pacientes renais, devem evitar exageros no consumo da erva e consumi-la com restrição.

Como Consumir

Muito versátil, a Sálvia é indicada como tempero, chás e para até banhos corporais.

Procure utilizar a erva na sua forma fresca, pois seus efeitos terapêuticos são mais eficazes, mas também pode ser utilizada na forma seca.

PEDIDOS

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VANTAGENS

• Produto fresco direto da horta;
• Produto 100% natural (orgânico), sem nenhum tipo de agrotóxico;
• Preços acessíveis, em relação aos encontrados nos supermercados e feiras;
• Aceitamos pagamento nas diversas modalidades aplicadas no mercado (Dinheiro, Cartão, cheque, PIX).

Extraído do Texto atribuído à Dra. Simone Tirone, Médica Nutróloga